X
تبلیغات
رایتل

صنعت شیر ایران

مواد مغذی

 کلسیم برای ساخته شدن استخوانها ودندانها مورد استفاده قرار می گیرد و همچنین برای حفظ توده استخوانی لازم است. محصولات لبنی 

از منابع اصلی کلسیم در رژیم غذایی می باشند. رژیم غذایی که سه لیوان شیر یا مقدار برابری از فرآورده های لبنی را در هر روز 

تأمین می کند، می تواند توده استخوانی را بهبود بخشد.


 رژیم غذایی غنی از پتاسیم ممکن است فشار خون را در حد سالمی نگه دارد. فرآوردههای لبنی خصوصا ماست وشیر تأمین کننده پتاسیم هستند.

 عملکرد ویتامین D در بدن حفظ مقدار مناسبی از کلسیم و فسفر، ودر نتیجه کمک کننده برای ساخته شدن وحفظ استخوانها می باشد.

 شیر غنی شده باویتامین D منبع خوبی از این ماده مغذی است. ازدیگر منابع غذایی این ویتامین، ماست غنی شده با ویتامین D و 

غلات صبحانه آمادغنی شده با ویتامین D می باشند.

چرا لبنیات کم چرب ؟

 

 انتخاب لبنیات پر چرب  که دارای  چربی اشباع  وکلسترول بالایی هستند  می تواند مشکل ساز باشد.

رژیم غذایی غنی از چربی اشباع، کلسترول خون را بالا می برد.. LDL کلسترول بالا باعث افزایش خطر بیماری عروق کرونر قلب می شود.

 بسیاری از پنیرها، شیر کامل، و محصولات تهیه شده از آنها غنی از چربی اشباع هستند. برای نگه داشتن سطح کلسترول خون در حد طبیعی ،

مقدار این مواد غذایی رامحدود کنید. به علاوه دریافت بالای چربیها باعث می شود بیشتر از نیازتان، کالری دریافت کنید و در نتیجه موجب چاقی شوند.





مصرف لبنیات تنها برای تامین پروتئین و کلسیم مورد نیاز بدن باشد .بدنبال تامین چربی از شیر

 نباشیم. منابع تامین کننده چربی فراوان است .


شیر برنج - غذای آسمانی !

یکی از غذا هایی که بر پایه شیر درست میشود و بعنوان دسر نیز مصرف میگردد شیر برنج است که

طرفداران خاص خود را دارد.

طرز تهیه شیر برنج :

برنج نیمه معطر( یک پیمانه ) راشسته و بادو پیمانه آب در حرارت ملایم قرار می دهیم تا نیم پز شود .

سپس چهار پیمانه شیر را کم کم اضافه کرده و میگذاریم برنج در شیر بپزد و کاملا" شکفته شود .

آن گاه یک پیمانه شکر و قدری زیره سبز ساییده  را مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا غلیظ و خوش رنگ شود .

سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و داخل بشقاب سرو نموده و در محل خنک قرارمیدهیم تا 

ضمن سرد شدن روی آن لعاب ببندد. زمانی که سرد شد با خلال پسته و دارچین تزئین و نوش جان 

میکنیم . 

وجود زیره در این غذا ضمن بهبود طعم از ایجاد نفخ برای معده های حساس جلوگیری می کند .

فرآورده های تخمیری شیر

از انواع فرآورده های تخمیری می توان به ماست , پنیر ,کفیر , کومیس و ... اشاره کرد . 

در این بین ماست های پروبیوتیک , جایگاه ویژه ای در تغذیه و سلامت انسان پیدا کرده است .





فرآورده های پروبیوتیکی حاوی باکتری های مفید هستند که پس از مصرف در روده ساکن می شوند 

و اثرات مفیدی در سلامتی انسان بر جای می گذارند .

ماسک ماست

ماست ماده ای مغذی است که سرشار از پروتئین ,کلسیم , ریبوفلاوین و ویتامین های B6 و B12 است 

و خواص منحصر به فرد زیادی برای بدن دارد .بنابراین با ساختن ماسکی برای صورت که ترکیب اعظم آن 

ماست می باشد ,می توان تمام این مواد را به پوست منتقل کرد .



اگر از ماست برای پوست بدن ماسک درست کنید , می توانید رطوبت مورد نیاز پوست خود را با آن

تامین کنید . 

   



1 2 3 4 5 >>