یکی از غذا هایی که بر پایه شیر درست میشود و بعنوان دسر نیز مصرف میگردد شیر برنج است که
طرفداران خاص خود را دارد.
طرز تهیه شیر برنج :
برنج نیمه معطر( یک پیمانه ) راشسته و بادو پیمانه آب در حرارت ملایم قرار می دهیم تا نیم پز شود .
سپس چهار پیمانه شیر را کم کم اضافه کرده و میگذاریم برنج در شیر بپزد و کاملا" شکفته شود .
آن گاه یک پیمانه شکر و قدری زیره سبز ساییده را مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا غلیظ و خوش رنگ شود .
سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و داخل بشقاب سرو نموده و در محل خنک قرارمیدهیم تا
ضمن سرد شدن روی آن لعاب ببندد. زمانی که سرد شد با خلال پسته و دارچین تزئین و نوش جان
میکنیم .
وجود زیره در این غذا ضمن بهبود طعم از ایجاد نفخ برای معده های حساس جلوگیری می کند .
مهندس به روز نمی کنی. ما هی میایم
با سپاس از حسن توجه شما - چشم