X
تبلیغات
رایتل

صنعت شیر ایران

هم غذا هم دارو

ماست حاوی باکتری هایی است که برای عملکرد مطلوب بدن ضروری میباشند . و از رشد

 باکتری های زیان آور که سبب ایجاد عفونت و سایر بیماری ها میشوند  

 جلوگیری می کنند .

 



اگر میزان باکتری های خوب بدن در سطح مطلوبی قرار داشته باشد _ آن وقت سیستم گوارشی بهتر 

عمل می کند و سیستم ایمنی بدن ارتقا پیدا خواهد کرد.

تغذیه سالم سلامتی به ارمغان می آورد . به استقبال سلامتی برویم .

جوشاندن صحیح شیر خام

بارها مشاهده میشود که برای جوشاندن شیر _ قابلمه حاوی شیر را روی اجاق گذاشته و زیر آن را روشن نموده و به حال خود رها نموده و چه بسا زمانی که شیر سر میرود و گاز را خاموش می کند به سراغ آن می آیند .



و اما روش صحیح جوشاندن چگونه است ؟

برای از بین رفتن عوامل بیماری زای موجود در شیر همان اندازه که حرارت دادن مهم است هم زدن 

ضمن حرارت مهم می باشد برای جوش آمدن آب ممکن است حرارت به تنهایی کافی باشد اما بدلیل 

اینکه شیر ترکیباتی چون چربی و پروتئین و... دارد برای رسیدن حرارت به ذره ذره شیر نیاز به هم زدن و 

حرارت توامان میباشد تا از سترون شدن آن اطمینان حاصل شود .


فاکتور مهم دیگر زمان می باشد که زمان 20 دقیقه میتواند مطلوب باشد.

برای نتیجه بهتر هم زمان با حرارت دادن شیر آن را هم می زنیم زمانی که شروع به جوشیدن کرد 

حرارت را کم میکنیم و به مدت 15 الی 20 دقیقه آن را هم میزنیم وآنگاه شعله را خاموش می کنیم

جوشاندن با حرارت زیاد ترکیبات مفید مثل ویتامین های شیر را نابود میکند .

ما که نمی خواهیم پول جیب خودمان را بسوزانیم.می خواهیم ؟

سلامتی می خریم یا بیماری ؟

چندی است آمار بیماری های مشترک بین دام و انسان مثل تب مالت در کشور رو به فزونی یافته است و دلیل آن را در اقبال کمتر مصرف کنندگان از فرآورده های لبنی پاستوریزه و جایگزینی آن با شیر خام و محصولات غیر کارخانه ای میباشد.



با توجه به اینکه طیف مصرف کنندگان شیر و فرآورده های آن از نوزادان دوست ذاشتنی  تا سالمندان عزیز

 را در بر می گیرد ضروری است در خرید این غذای بهشتی دقت کافی داشته باشیم . 

اگر به هر دلیل  خواستیم از شیر خام استفاده کنیم روش جوشاندن صحیح شیر خام را بیاموزیم .

 برای خود و عزیزانمان بیماری نخریم . چطور ؟

چرا شیر را با ماهی و گوشت نباید خورد ؟

 در مورد ماهی و ماست باید گفت اسید لاکتیک ماست روی عصب پاراسمپاتیک اثر می‌گذارد و

 

حالت لختی به وجودمی‌آورد.  این حالت درماهی نیز تا حدی وجود دارد و بهتر است با هم 


مصرف نشوند.

 

 برخی از افراد نیز حساسیت‌ خاص غذایی دارند و امکان دارد بثورات پوستی ( لک پوستی ) بزنند.



خوردن گوشت و ماست با هم موجب می‌شود میزان زیادی کلسیم و آهن وارد بدن شود اما میزان جذب 


آن کمتر از میزان وجود آنها در غذا و بدن بوده و میزان جذب آنها بسیار کمتر خواهد شد. پس بهتر است


 این دو با هم میل نشود .


بهتر است غذا های متناسب با هم را در رژیم غذایی خود بگنجانیم . 


سالم و تن درست ( تندرست ) باشید .


 


ماست وجذب بهتر مواد غذایی


ماست با ایجاد شرایط مناسب بیولوژیکی ˓سبب جذب بهتر برخی مواد غذایی میشود .برای مثال ˓افزایش جذب کلسیم و ویتامین های گروه B   از فواید ماست است .

ماست به روده ها کمک می کند تا به حال عادی خود برگردند و باکتری های مضر را از روده ها خارج می کنند .به همین دلیل است که هضم و جذب غذا با این محصول لبنی آسان تر می شود .

البته از خوردن ماست همراه با گوشت و ماهی باید خودداری نمود . چرا ؟

<< 1 2 3 4 5 >>