ماست با ایجاد شرایط مناسب بیولوژیکی ˓سبب جذب بهتر برخی مواد غذایی میشود .برای مثال ˓افزایش جذب کلسیم و ویتامین های گروه B از فواید ماست است .
ماست به روده ها کمک می کند تا به حال عادی خود برگردند و باکتری های مضر را از روده ها خارج می کنند .به همین دلیل است که هضم و جذب غذا با این محصول لبنی آسان تر می شود .
البته از خوردن ماست همراه با گوشت و ماهی باید خودداری نمود . چرا ؟